Kilikanoon
Baudinet 2019
2019
Vörös
Bor
Shiraz, Grenache (Garnacha), Mataro
Száraz
Ausztrália
Clare Valley
14,5 % Vol.
0,75 L
14,00 C
Borkészítés:
Minden fajta optimális ízérettség elérésekor külön-külön szüretelésre kerül, és kis nyitott erjesztőkben erjednek, ahol hagyományos módszerek, mint a kézi átszúrás, délestage és kosaras préselés alkalmazásával óvatosan kivonják a szőlőhéjakból a színt, az ízt és a tannint. Miután préselték, minden adagot tizenkét hónapig érlelnek tapasztalt francia tölgyfahordókban, mielőtt a végső cuvée-t összeállítják.
Szín:
Mély gránátvörös szín lila árnyalattal
Illat:
Egy vártan komplex kosár feketeribizli, szilva és fűszerekkel, amelyet barna bőr és friss levendula illata kísér.
Kóstolási jegyzet:
Az ízvilág koncentrált és harmonikus, ahol a piros szilva, cseresznye és feketeribizli találkozik. Egy sós, fűszeres gerinc finom füst és kátrány árnyalataival áramlik át a selymes, plüssös tanninokon egy hosszú, bőséges és kifejező lezárással. Egy olyan bor, amely tovább fejlődik az üvegben, ahogy levegőztetik.
14 900 Ft
Egységár: 19 867 Ft/L
KészletenBelföldön Ingyenes szállítás 28 900 Ft felett
Ingyenes szállítás 60 000 Ft felett külföldön
Biztonságos fizetés
Borkészítés:
Minden fajta optimális ízérettség elérésekor külön-külön szüretelésre kerül, és kis nyitott erjesztőkben erjednek, ahol hagyományos módszerek, mint a kézi átszúrás, délestage és kosaras préselés alkalmazásával óvatosan kivonják a szőlőhéjakból a színt, az ízt és a tannint. Miután préselték, minden adagot tizenkét hónapig érlelnek tapasztalt francia tölgyfahordókban, mielőtt a végső cuvée-t összeállítják.
Szín:
Mély gránátvörös szín lila árnyalattal
Illat:
Egy vártan komplex kosár feketeribizli, szilva és fűszerekkel, amelyet barna bőr és friss levendula illata kísér.
Kóstolási jegyzet:
Az ízvilág koncentrált és harmonikus, ahol a piros szilva, cseresznye és feketeribizli találkozik. Egy sós, fűszeres gerinc finom füst és kátrány árnyalataival áramlik át a selymes, plüssös tanninokon egy hosszú, bőséges és kifejező lezárással. Egy olyan bor, amely tovább fejlődik az üvegben, ahogy levegőztetik.
Az évjáratról
A koranyári hidegek, egyszámjegyű Celsius-fokok után az évszazádos távlatban is legforróbb július, forró nyár és kellemes ősz igyekezett kárpótolni a szőlőtermelőket. Ez összességében ígéretes évjáratot eredményezett, ahol az extrém kánikula ellenére a savakat is jellemzően sikerült jól megőrizni.
Shiraz
Világfajta, de szemben a népszerű legendával nem közel-keleti (a Shiraz nevű iráni város alapján feltételezett perzsa), hanem dél-francia eredetű, őshazája a Rhône-völgy (még pontosabbn Isère, Grenoble környéke). Jellemzően tanningazdag, strukturált bort ad, feketebogyós gyümölcsökre, borsra emlékeztető aromákkal, de karcsúbb (óvilági) és vastagabb, teltebb (újvilágias) példái egyaránt számosak. Itthon 270 ha-on terem.
Grenache (Garnacha)
A grenache neve még pár évvel ezelőtt is csak nagyritkán bukkant fel boroscímkéken. Úgy ismerték, mint a Chateauneuf-du-Pape összetételében engedélyezett (de ritkán kihasznált) 13 fajta közül a legmeghatározóbbat. A grenache napja az 1990-es évek végén jött el, mikor a testes, érett, fűszeres vörösborok divatja indult. A fiatal vagy túlterhelt grenache tőkék gyümölcséből magas alkoholtartalmú, de sápadt színű bor lesz. A fajtát Ausztráliában és Kaliforniában is nagy méretekben művelik olcsó tömegborok előállítása céljából, de különösen Ausztráliában egyre több idős grenache ültetvényt állítanak át nagy formátumú, gyümölcsös, markáns vörösborok termelésére. A fajta kiválóan alkalmas rozé készítésére is. Forrás: Borászportál.hu
Mataro
Már a föníciaiak által is ismert, Katalán eredetű, Mourvedre néven Dél-Franciaországban (Langedoc, Rhone - Châteauneuf-du-Pape) is elterjedt fajta. Meleg igényes. Szerkezetében kemény, szárító tanninjai dominálnak. Savban, alkoholban gazdag, jól érlelhető. Borában jellemzően piros bogyós gyümölcsök, földes, bőrös, vadhúsos jelleg fedezhető fel. Nagyon jól egészíti ki házasításokban a grenache-t.
